Коллаген — один из самых распространенных белков нашего организма. Этот нитевидный белок делает наши кости крепкими, суставы гибкими и прочными, стенки вен и сосудов более эластичными, а кожу упругой, здоровой, красивой и молодой. Название произошло от греческого слова "kolla", что означает клей.
Молекулы коллагена находятся очень близко друг к другу, образуя длинные и тонкие белковые волокна — фибриллы. Именно они соединяют ткани, делая их более прочными и упругими. Но с возрастом коллаген начинает разрушаться, что ведет к первым признакам старения. Разрушению коллагена способствует курение, солнечные лучи, гормональные сбои, плохая экология, стрессы, неправильное питание.